生活札記

這4類食物幫皮膚補水

2018 年 12 月 20 日

室外風大，室內溫度高，在水份流失飛快的冬季，很多人被皮膚乾燥困擾。其實，除了喝水，用「吃」來緩解皮膚乾燥效果會更好。讓我們一起了解下哪些食物能給皮膚「補水」，讓你過個水靈的冬天。

富含維生素A食物

維生素A是上皮組織合成和修復所必需的營養素，如果它嚴重不足，皮膚和黏膜的抵抗力就會降低，黏膜免疫功能也會下降。

缺乏維生素A表現為表皮乾燥而角質化，毛囊突起，皮膚摸起來粗糙而扎手，甚至眼睛也會發乾。

β胡蘿蔔素可在人體內轉化為維生素A，利於皮膚的恢復。富含這類營養素的食物有橙黃的蔬菜，比如胡蘿蔔、南瓜等，以及深綠色蔬菜，例如菠菜、芥藍、小油菜等。

富含維生素B2食物

維生素B2參與機體新陳代謝，對於維護皮膚黏膜等有輔助作用。

如果缺少這種維生素，會誘發唇炎、口角炎、鼻及臉部的脂溢性皮炎、男性陰囊炎等。

可從穀類、蔬菜和水果等食物中攝取維生素B2。

由於糧穀類食物中的維生素B2主要分布在穀皮和胚芽中，因此加工不宜過於精細。

富含維生素C的果蔬

維生素C可以清除自由基，幫助人體更好地吸收食物中的鐵元素，並在體內參與膠原蛋白的合成，對於提升膚色和維護皮膚的嬌嫩有著不可或缺的作用。

平時吃一些鮮棗、甜椒、獼猴桃和西蘭花等有利於維生素C的補充。

富含優質油脂的食物

適量的優質脂肪能夠讓皮膚保持柔嫩光滑。需要提醒的是，這類食物不能吃太多，以免帶來發胖風險。

攝入堅果和籽類物質可以給身體補充這類油脂，比如核桃、芝麻醬等。

當然有些食物是皮膚「不喜歡」的，對於維持皮膚健康沒有任何幫助，比如含反式脂肪酸的食物，如爆米花、膨化食物等。

這些食物不僅可能會使皮膚發炎，還會增加體內血糖的負擔。

推薦食譜：

1 銀耳百合紅棗羹

材料：銀耳，紅棗，百合，蓮子，枸杞，冰糖適量

做法：

1、提前將銀耳和百合洗淨泡發開，然後將洗淨的紅棗倒入燉鍋中。

2、加入清水，淹過所有食材即可，開啟燉鍋甜品模式4.5小時，沒有燉鍋的可以直接用鍋煮，大概一個小時。

3、大概在3.5小時的時候，再加入冰糖繼續燉，直至濃稠。

4、燉好後，溫熱時食用。

2 清煮南瓜

材料：南瓜半個，素高湯2勺，鹽適量

做法：

1、南瓜去皮洗淨切塊。

2、水裡放素高湯、鹽煮開。

3、加入南瓜煮爛即可。

3 南瓜炒米粉

材料：南瓜300g，米粉100g，紅椒20g，生抽1湯匙，鹽1茶匙，植物油適量

做法：

1、米粉放入溫水中泡軟。

2、南瓜去皮去瓤洗淨，切成細絲。

3、紅椒洗淨去蒂去籽，切成細絲。

4、鍋中熱油，下入南瓜絲翻炒片刻。

5、然後加入少許清水，蓋上蓋子燜煮2分鐘。

6、燜好加入米粉、紅椒翻炒均勻。

7、最後加入少許鹽和生抽炒勻即可。

4 香菇燒胡蘿蔔

材料：胡蘿蔔1根，乾香菇15朵，醬油1湯匙，鹽適量

做法：

1、乾香菇提前泡發好。

2、胡蘿蔔洗淨切成滾刀塊。

3、起鍋熱油，加入胡蘿蔔，煸炒一會。

4、加入少許清水，醬油，香菇，煮開後轉小火將食材燉熟。

5、燉好加少許鹽調味，稍加收汁即可。

5 素炒包菜胡蘿蔔

材料：包菜半個，胡蘿蔔半個，生薑、鹽適量

做法：

1、包菜切成細絲，胡蘿蔔切成細絲，生薑切末。

2、起鍋熱油，加入薑末炒出香味。

3、加入胡蘿蔔和包菜，慢慢翻炒至斷生。

4、最後加少許鹽調味，炒勻即可。

6 芥藍炒冬瓜

材料：芥藍200克，冬瓜200克，胡蘿蔔30克，木耳3朵，植物油、鹽、蔬果調味粉、水澱粉適量

做法：

1、芥藍去老皮，斜切段。

2、胡蘿蔔去皮切片；木耳撕小朵。

3、冬瓜去皮切片。

4、熱油鍋，放入木耳翻炒。

5、加入芥藍、冬瓜炒一會兒。

6、下胡蘿蔔炒勻。

7、加鹽、蔬果粉調味，用水澱粉勾薄芡即可。

7 芝麻醬淋嫩豌豆

材料：豌豆150克，芝麻醬一勺，海鹽適量

做法：

1、鍋里放鹽，燒開，加豌豆，煮到豌豆飄起來即可。

2、芝麻醬加開水少許調製均勻可。

3、煮熟的豌豆裝入碗內。

4、淋芝麻醬，即可吃！清甜香軟，超級好吃的時令綠色零食。

8 杏鮑菇炒西蘭花

材料：西蘭花，杏鮑菇，植物油，鹽，黑胡椒

做法：

1、西蘭花切小朵，入鍋焯水。

2、杏鮑菇切成薄片。

3、鍋下油，加黑胡椒並煎到略微變色。

4、放入焯水過的西蘭花一起炒，加鹽一起翻炒。

5、炒勻嘗味以後就可以出鍋啦。

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標籤：皮膚, 補水