維生素B6給你好膚況、好情緒
2019 年 01 月 11 日
維他命B6是B群水溶性維生素的一種，又稱吡哆醇（pyridoxin），經過人體代謝後主要作為輔酵素，是百種細胞酵素產生反應不可或缺的重要因子，舉凡胺基酸、神經傳導物質、血紅素、脂肪酸、肝醣的製造與代謝都需要它.
補充維生素B6，趕跑憂鬱情緒
維生素B6可幫助蛋白質代謝，當蛋白質攝取愈多時，維生素B6的需要量也隨之增加，因此，成年男性、以及需要增加攝取蛋白質的孕婦、哺乳婦，應適時補充維他命B6。
成人每天應至少攝取1.5毫克的維生素B6，如果感覺身體已發出警訊，或自覺日常飲食習慣不佳，容易造成維生素B6缺乏，建議每天早上來一份維生素B6大餐，將牛奶1.5杯（約360ml）、香蕉1根、加入2顆核桃，打成一杯「香蕉牛奶堅果飲」；而有乳糖不耐症的人，則可改為蒸一顆馬鈴薯或地瓜、炒一碟菠菜、外加一杯豆漿（約190ml）或者優酪乳（約360ml）即可，既營養又方便，還能趕走上班前的鬱悶心情呢！
維生素B6為水溶性，體內不易留存，每天都要補充，但不能過量，衛福部建議，每日攝取上限為80毫克（含食物中的攝取量），如果長期且大量服用高劑量的維生素B6，容易損傷神經系統，出現手腳發麻的現象，一定要多加留心。
缺乏維他命B6有什麼症狀？
一般來說，維他命B6嚴重缺乏並不常見，除非是飲食及代謝嚴重失衡（如酗酒者），輕至中度缺乏以老人及小孩較多，而部分藥物也可能抑制維他命B6吸收（見下方副作用）
常見缺乏症狀有易怒、憂鬱、口腔口角潰傷、舌頭發炎、肌肉無力、神經質、難以集中注意力等.
維他命B6天然食物來源有哪些？
常見的維他命B6來源有全穀類、香蕉、牛油果（Avocado）、牛雞魚肉、雞蛋、牛奶、馬鈴薯、波菜、胡蘿蔔等.
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