維生素B6給你好膚況、好情緒

2019 年 01 月 11 日

維他命B6是B群水溶性維生素的一種,又稱吡哆醇(pyridoxin),經過人體代謝後主要作為輔酵素,是百種細胞酵素產生反應不可或缺的重要因子,舉凡胺基酸、神經傳導物質、血紅素、脂肪酸、肝醣的製造與代謝都需要它.

補充維生素B6,趕跑憂鬱情緒

維生素B6可幫助蛋白質代謝,當蛋白質攝取愈多時,維生素B6的需要量也隨之增加,因此,成年男性、以及需要增加攝取蛋白質的孕婦、哺乳婦,應適時補充維他命B6。

成人每天應至少攝取1.5毫克的維生素B6,如果感覺身體已發出警訊,或自覺日常飲食習慣不佳,容易造成維生素B6缺乏,建議每天早上來一份維生素B6大餐,將牛奶1.5杯(約360ml)、香蕉1根、加入2顆核桃,打成一杯「香蕉牛奶堅果飲」;而有乳糖不耐症的人,則可改為蒸一顆馬鈴薯或地瓜、炒一碟菠菜、外加一杯豆漿(約190ml)或者優酪乳(約360ml)即可,既營養又方便,還能趕走上班前的鬱悶心情呢!

維生素B6為水溶性,體內不易留存,每天都要補充,但不能過量,衛福部建議,每日攝取上限為80毫克(含食物中的攝取量),如果長期且大量服用高劑量的維生素B6,容易損傷神經系統,出現手腳發麻的現象,一定要多加留心。

缺乏維他命B6有什麼症狀?

一般來說,維他命B6嚴重缺乏並不常見,除非是飲食及代謝嚴重失衡(如酗酒者),輕至中度缺乏以老人及小孩較多,而部分藥物也可能抑制維他命B6吸收(見下方副作用)

常見缺乏症狀有易怒、憂鬱、口腔口角潰傷、舌頭發炎、肌肉無力、神經質、難以集中注意力等.

維他命B6天然食物來源有哪些?

常見的維他命B6來源有全穀類、香蕉、牛油果(Avocado)、牛雞魚肉、雞蛋、牛奶、馬鈴薯、波菜、胡蘿蔔等.

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